Xoài

Cây Xoài là một trong những loại cây ăn quả vô cùng phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Nó có tên khoa học là Mangifera Indica L, thuộc họ nhà Đào lộn hột (Anacardiaceae). Xoài vốn là loài cây có nguồn gốc từ Ấn Độ, trải qua nhiều năm chúng đã được du nhập vào các nước trong khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam và trở thành loài cây ăn trái vô cùng phổ biến.

Nhìn về tổng thể thì cây Xoài của Việt Nam không có sự khác biệt nhiều so với các giống xoài khác trên thế giới hiện nay. Cây Xoài là loài cây thân gỗ lớn, chiều cao có thể lên đến 10-15m, cá biệt nhiều cây cao đến hàng chục mét. Rễ cây đâm sâu đến 2 mét khiến cho cây Xoài mọc rất vững chắc và sống bền bỉ. Lá cây xoài mọc so le, có dạng hình thuôn dài, mặt trên có màu xanh đậm, mặt dưới màu xanh nhạt. Chiều dài của lá trung bình từ 15-30cm, rộng từ 5-10cm, phần mặt dưới lá có nổi gân hình chân chim.

Hoa Xoài là loài lưỡng tính, khi nở mọc thành từng chùm nằm trên phần đầu của cành cây. Hoa có màu vàng nhạt, có thể tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo nhờ côn trùng. Khi hoa tàn sẽ đến thời kỳ tạo quả, quả Xoài có kích thước khá lớn, hình dẹt, khi chưa chín thì sẽ có màu xanh lá, khi đã chín dần theo thời gian thì sẽ chuyển dần thành màu vàng ươm vô cùng đẹp mắt. Quả Xoài có vị ngọt, chua, hương vị hấp dẫn nên đã trở thành thứ quả không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của con người.